Alimentação e hidratação no verão: veja cuidados essenciais para curtir a estação com saúde

O verão é marcado por férias, celebrações e dias de sol intenso, cenário ideal para passeios ao ar livre, viagens e longas horas na praia. Apesar do clima convidativo, a estação exige atenção redobrada com a alimentação e a hidratação para evitar problemas de saúde.

Por: Redação

A professora do curso de Nutrição da Estácio, Larissa Farias Baccaro, ressalta que as altas temperaturas influenciam diretamente o organismo e demandam cuidados específicos, sobretudo para quem passa o dia exposto ao calor.

Segundo a nutricionista, o calor favorece a proliferação de microrganismos, aumentando o risco de intoxicação alimentar. Esse perigo é ainda maior em ambientes como a praia, onde os alimentos nem sempre são armazenados de forma adequada e ficam expostos ao sol por longos períodos. Para reduzir os riscos, a orientação é escolher opções mais seguras, como frutas frescas e inteiras, castanhas, oleaginosas, lanches integrais, milho cozido preparado na hora e picolés ou sorvetes de marcas conhecidas. Em contrapartida, alimentos como maionese caseira, frutos do mar sem procedência confiável, carnes expostas ao calor e frituras devem ser evitados, devido ao alto potencial de contaminação.

Ao consumir produtos vendidos por ambulantes, a recomendação é observar atentamente as condições de higiene do local e do vendedor. Larissa destaca a importância de priorizar alimentos preparados no momento da compra, verificar se há uso de caixas térmicas e avaliar aspectos como aparência, cheiro e temperatura. Dar preferência a vendedores regularizados e identificados também é uma medida importante para garantir maior segurança.

A hidratação é outro cuidado indispensável durante o verão, já que ajuda a prevenir quadros de desidratação, câimbras e insolação. As melhores escolhas incluem água, água de coco, sucos naturais feitos na hora, chás gelados sem adição de açúcar e bebidas isotônicas, especialmente para quem permanece muitas horas sob o sol. Já refrigerantes, energéticos e bebidas alcoólicas devem ser evitados, pois contribuem para a perda de líquidos e podem agravar a desidratação.